Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Atender al problema de desconocimiento del valor nutricional de los alimentos.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Inclusión y pensamiento crítico.

Sesión 1:
Inicio:

• Realizar una dinámica de presentación para crear un ambiente inclusivo y colaborativo.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos de los alumnos acerca de los alimentos y su importancia en la salud.


• Introducir el problema del desconocimiento del valor nutricional de los alimentos.

Desarrollo:

• Explicar el concepto de carbohidratos, su función en el organismo y ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos clasifiquen diferentes alimentos según su contenido de carbohidratos.


• Fomentar la discusión y el pensamiento crítico acerca de la importancia de consumir carbohidratos en la dieta.

Cierre:

• Realizar una reflexión grupal sobre lo aprendido en la sesión.


• Plantear algunas preguntas de evaluación formativa para verificar el nivel de comprensión de los alumnos.

Sesión 2:
Inicio:

• Realizar una revisión de lo aprendido en la sesión anterior.


• Introducir el concepto de proteínas, su función en el organismo y ejemplos de alimentos ricos en proteínas.


• Plantear preguntas para fomentar el pensamiento crítico acerca de las distintas fuentes de proteínas en la dieta.