Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química en Secundaria 3º: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Atender al problema de que los alumnos desconocen el valor nutricional de los alimentos.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos.

Enfoque: Inclusión y Pensamiento crítico.

Sesión 1:

Fase de Inicio:

• Presentar el tema y relacionarlo con la vida cotidiana de los alumnos.


• Hacer preguntas para activar el conocimiento previo sobre el tema.

Fase de Desarrollo:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen los alumnos.


• Presentar conceptos básicos sobre carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos identifiquen estos nutrientes en diferentes alimentos.

Fase de Cierre:

• Realizar una reflexión en grupo sobre la importancia de estos nutrientes en la dieta.


• Asignar una tarea para la siguiente sesión, que consista en investigar sobre la función de los carbohidratos, proteínas y lípidos en el cuerpo humano.

Sesión 2:

Fase de Inicio:

• Repasar los conceptos aprendidos en la sesión anterior.


• Presentar diferentes alimentos y pedir a los alumnos que identifiquen los nutrientes presentes en cada uno.

Fase de Desarrollo:

• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos preparen una dieta equilibrada utilizando alimentos de diferentes grupos nutricionales.