Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestra dieta diaria.


• Planteamiento del problema: ¿Cómo podemos diseñar un menú saludable teniendo en cuenta los saberes de diferentes pueblos y culturas?

Desarrollo:

• Explicación de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realización de una actividad práctica donde los alumnos identifiquen estos nutrientes en diferentes alimentos.


• Análisis de la diversidad de alimentos y cómo pueden aportar a una dieta saludable.

Cierre:

• Reflexión sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en nuestra alimentación.


• Elaboración de conclusiones individuales sobre la relación entre los saberes de diferentes pueblos y culturas y la diversidad de alimentos.

Sesión 2:
Inicio:

• Recapitulación de la sesión anterior.


• Planteamiento de la importancia de diseñar menús saludables acordes al contexto de cada persona.

Desarrollo:

• Investigación en grupos sobre los saberes de diferentes pueblos y culturas acerca de los alimentos y sus propiedades.


• Presentación de los resultados de la investigación y discusión en clase.

Cierre:

• Reflexión sobre la diversidad de saberes de diferentes pueblos y culturas en relación a los alimentos.


• Elaboración de una lista colaborativ