Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Nivel: Secundaria 3º

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Abordar el problema de la obesidad

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Pensamiento crítico y vida saludable

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Presentación del tema y los objetivos de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre qué alimentos consumen para obtener energía.


• Plantear el problema de la obesidad y su relación con los alimentos.

Fase de desarrollo:

• Dividir a los alumnos en grupos y proporcionarles material de investigación (textos, internet).


• Indicarles que investiguen los diferentes tipos de nutrientes presentes en los alimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Cada grupo debe buscar ejemplos de alimentos que contengan cada uno de los nutrientes.

Fase de cierre:

• Cada grupo presenta sus hallazgos y explican qué nutrientes encontraron en los alimentos investigados.


• Reflexionar en grupo sobre la importancia de una alimentación equilibrada y la relación de los nutrientes con la energía del cuerpo humano.

Sesión 2:

Fase de inicio:

• Realizar una breve recapitulación de la sesión anterior y retomar la problemática de la obesidad.


• Presentar algunos casos de personas con obesidad y explicar las posibles causas.

Fase de desarrollo:

• Pedir a los alumnos que investiguen los efectos de una mala alimentación en la salud, especialmente en relación a la obesidad.


• Los alumnos deben investigar las consec