Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Grado: Secundaria 3º
Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Vida saludable y Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura
Interdisciplinaridad: Atender al problema: Su relación con el ser humano

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos sobre los diferentes grupos de alimentos y su importancia en la dieta saludable.


2. Elaboración de un menú equilibrado que incorpore alimentos de diferentes culturas y explique su relevancia en el contexto.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del objetivo de la clase y su relevancia en la vida diaria.


• Realización de un cuestionario de conocimientos previos sobre los diferentes grupos de alimentos.


• Discusión en grupo sobre la importancia de una dieta equilibrada y los diferentes sabores y platos típicos de diferentes culturas.

Desarrollo:

• Introducción de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Explicación de los diferentes alimentos que pertenecen a cada grupo y su función en el cuerpo humano.


• Presentación de ejemplos de platos típicos de diferentes culturas que incorporan estos grupos de alimentos.


• Realización de una actividad práctica en la cual los estudiantes investigan la composición nutricional de algunos alimentos de