Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase para Química - 3º de Secundaria

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema de la sequía

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de comprensión del tema


2. Diseño de un menú saludable teniendo en cuenta los saberes de pueblos y culturas

Enfoque: Inclusión y Pensamiento crítico

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química y su importancia en una dieta saludable.


• Motivación: Mostrar imágenes de diferentes alimentos y preguntar a los estudiantes cuáles creen que son los nutrientes principales que aportan.


• Planteamiento del problema interdisciplinario: La sequía y su impacto en la producción de alimentos.

Desarrollo:

• Breve explicación teórica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos, y su función como fuentes de energía en el cuerpo humano.


• Realización de una actividad en grupos: Investigar y analizar los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables. Los estudiantes deberán buscar información sobre diferentes culturas y sus tradiciones alimentarias.


• Puesta en común de los hallazgos de cada grupo y discusión en clase.

Cierre:

• Reflexión sobre la importancia de respetar la diversidad cultural y los saberes ancestrales en la alimentación.


• Asignación de ta