Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Planeación de clase para Biología - Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivos de aprendizaje:
PDA: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta.
PDA: Interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinario a atender: Confrontación con la autoridad escolar

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1 - Inicio:

• Presentación del tema y los objetivos de la clase.


• Realizar preguntas para activar el conocimiento previo de los estudiantes sobre la relación entre la alimentación y la salud.


• Plantear el problema de confrontación con la autoridad escolar, relacionándolo con la toma de decisiones sobre la alimentación.

Fase 2 - Desarrollo:
Sesión 1:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los conceptos de nutrición y alimentación saludable.


• Introducir el concepto de alimentos ultraprocesados y discutir su relación con las enfermedades.


• Formar grupos de trabajo y asignarles diferentes alimentos ultraprocesados para que investiguen y analicen su contenido nutricional.


• Cada grupo debe presentar sus hallazgos y conclusiones al resto de la clase.

Sesión 2:

• Introducir el concepto de caries e hipertensión y su relación con el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.


• Realizar una actividad práctica en la que los estudiantes midan la cantidad de azúcar en diferentes alimentos y bebidas.


• Discutir los resultados y la importancia de reducir el consumo de azúcar.