Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Metodología: Aprendizaje por indagación

Enfoque interdisciplinar: Ingesta excesiva de comida chatarra

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Sesión 1:
Inicio (10 min):

• Presentación del tema: "Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados".


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen con mayor frecuencia y su posible impacto en la salud.


• Explicar la importancia de una alimentación balanceada y los riesgos para la salud de consumir alimentos ultraprocesados en exceso.

Desarrollo (30 min):

• Dividir a los alumnos en grupos pequeños.


• Cada grupo investigará sobre una enfermedad relacionada con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados, como la caries o la hipertensión.


• Los alumnos deberán formular hipótesis sobre las posibles consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta en relación con la enfermedad asignada.

Cierre (10 min):

• Los grupos compartirán sus hipótesis con el resto de la clase.


• Se promoverá la discusión y reflexión sobre las diferentes hipótesis planteadas.


• Se resumirán las conclusiones obtenidas y se plantearán nuevas preguntas para seguir indagando en la próxima sesión.

Sesión 2:
Inicio (10 min):

• Recordar las hipótesis planteadas en