Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Nivel educativo: Secundaria 3º

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Integración interdisciplinar: Problemas de alimentación, mala cantidad de alimentos y bajos en nutrientes.

Enfoque transversal: Interculturalidad crítica y Vida saludable

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa: Diseñar 2 instrumentos de evaluación formativa.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y del problema de alimentación.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos de los alumnos acerca de los nutrientes y la energía del cuerpo humano.


• Planteamiento de preguntas disparadoras, como "¿Qué son los carbohidratos, proteínas y lípidos?" y "¿Cuál es su función en nuestro cuerpo?".

Desarrollo:

• Investigación en grupos pequeños sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Uso de diferentes fuentes de información, como libros de texto, artículos científicos y páginas web confiables.


• Análisis de las características y funciones de cada nutriente.


• Realización de una puesta en común en la que cada grupo comparta sus hallazgos con el resto de la clase.


• Discusión guiada por el docente para que los alumnos construyan sus propios conceptos y relaciones.

Cierre:

• Recapitulación de los conceptos clave aprendidos en la sesión.


• Planteamiento de una actividad práctica para la siguiente sesión, como la identificación de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Asignación de lecturas com