Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de la sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Sesión 1:
Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen en su día a día.


• Plantear el problema: Los alumnos desconocen la cantidad de calorías que consumen en sus alimentos.

Desarrollo:

• Explicar el concepto de calorías y su relación con los alimentos.


• Realizar una actividad investigativa en la que los alumnos clasifiquen los alimentos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Analizar la cantidad de calorías que aportan cada uno de estos nutrientes.

Cierre:

• Reflexionar sobre la importancia de conocer la cantidad de calorías que consumen en sus alimentos.


• Plantear la tarea para la siguiente sesión: Investigar sobre los saberes de pueblos y culturas en relación a los alimentos y el diseño de menús saludables.

Sesión 2:
Inicio:

• Comentar las investigaciones realizadas por los alumnos sobre los saberes de pueblos y culturas en relación a los alimentos.


• Relacionar estos saberes con la importancia de una dieta saludable acorde al contexto.

Desarrollo:

• Realizar una actividad grupal en la que los alumnos diseñen un menú saludable incorporando los alimentos mencionados en la investigación.


• Evaluar la cantidad de calorías que aportan los alimentos seleccionados.

Cierre:

• Compartir los menús diseñados por cada g