Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema de la falta de conocimiento sobre la gravedad de la obesidad y el sobrepeso, así como sus enfermedades relacionadas.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación de la temática: Los alimentos como fuente de energía química.


• Planteamiento del problema: Falta de conocimiento sobre la gravedad de la obesidad y el sobrepeso, así como sus enfermedades relacionadas.


• Actividad motivadora: Realización de una encuesta sobre los hábitos alimenticios de los estudiantes.

Desarrollo:

• Introducción teórica sobre los diferentes grupos de alimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Indagación guiada sobre la función de cada grupo de alimentos y su importancia en una dieta saludable.


• Trabajo en grupos para investigar ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos, así como sus propiedades nutricionales.

Cierre:

• Puesta en común de los hallazgos de cada grupo.


• Reflexión sobre la importancia de una dieta equilibrada y variada.


• Tarea: Diseño de un menú saludable para una semana, utilizando alimentos de los tres grupos estudiados.

Sesión 2:

Inicio:

• Recuperación de la tarea anterior: Presentación y análisis de los menús diseñados por los estudiantes.


• Planteamiento del nuevo problema: Descono