Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Secuencia didáctica: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Sesión 1 (45 minutos): Introducción a la diversidad de los alimentos

Objetivo de la sesión: Los alumnos reconocerán la importancia de los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su relevancia en el diseño de menús saludables.

Actividades:

1. Inicio (10 minutos):
   a. El profesor presentará a los alumnos la pregunta disparadora: "¿Sabemos realmente todos los alimentos que existen y su importancia en nuestra alimentación?".
   b. Los alumnos darán sus respuestas y se abrirá una breve discusión en clase.

   
   



2. Desarrollo (30 minutos):
   a. El profesor dividirá a los alumnos en grupos y les entregará un mapa del mundo con diferentes regiones destacadas.
   b. Cada grupo investigará sobre los alimentos típicos de cada región y su importancia en la dieta local.
   c. Los grupos compartirán su investigación y se realizará una lluvia de ideas en clase sobre los diferentes alimentos descubiertos.

   
   



3. Cierre (5 minutos):
   a. El profesor resumirá la importancia de la diversidad de los alimentos en una dieta saludable.
   b. Los alumnos se comprometerán a investigar y traer recetas de diferentes culturas para la próxima sesión.

   
   

Sesión 2 (45 minutos): Los carbohidratos, proteínas y lípidos en nuestra alimentación

Objetivo de la sesión: Los alumnos reconocerán los diferentes grupos de alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos, y su importancia en una dieta saludable.

Actividades:

1. Inicio (10 minutos):
   a. Los alumnos presentarán las recetas de diferentes culturas que investigaron para la clase.
   b. Se realizará una discusi