Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Nivel educativo: Secundaria 3º

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Diseñar un plato del buen comer y explicar cómo el cuerpo obtiene los nutrientes necesarios.

Enfoque: Vida Saludable

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa: Diseñar 2 instrumentos de evaluación formativa

Sesión 1:

Inicio (10 minutos):

• Realizar una lluvia de ideas sobre qué es la energía y cómo obtiene el cuerpo humano la energía.


• Mostrar una imagen de una comida balanceada y preguntar a los estudiantes si saben qué nutrientes contiene.

Desarrollo (30 minutos):

• Explicar brevemente los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Organizar a los estudiantes en grupos y entregarles diferentes alimentos para que los analicen y descubran qué nutriente predomina en cada uno.


• Pedir a los grupos que compartan sus descubrimientos con el resto de la clase.

Cierre (10 minutos):

• Pedir a los estudiantes que elaboren una lista de alimentos que contengan principalmente carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Explicar que en la siguiente sesión diseñarán un plato del buen comer.

Sesión 2:

Inicio (10 minutos):

• Recordar a los estudiantes el objetivo de la sesión anterior y preguntar si recuerdan qué son los carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Mostrar imágenes de diferentes platos de comida y pedir a lo