Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Sesión 1
Inicio:

• Presentar el tema a través de una pregunta problematizadora: ¿Qué relación existe entre los alimentos que consumimos y nuestra energía diaria?


• Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre los alimentos que consumen y su importancia.


• Explorar los conocimientos previos de los alumnos sobre los nutrientes presentes en los alimentos.

Desarrollo:

• Explicar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como principales fuentes de energía química en los alimentos.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos clasifiquen diferentes alimentos según su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar experimentos sencillos para evidenciar la presencia de estos nutrientes en algunos alimentos.

Cierre:

• Reflexionar en grupo sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía en nuestra alimentación.


• Plantear el problema de la dificultad para relacionar los temas de química con la vida cotidiana de los alumnos y motivarlos a buscar soluciones.

Sesión 2
Inicio:

• Retomar el problema planteado en la sesión anterior y solicitar a los alumnos que investiguen en casa sobre ejemplos de alimentos que contengan carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una lluvia de ideas sobre las dificultades encontradas para relacionar estos temas con la vida cotidiana.

Desarrollo:

• Presentar casos de personas que sufren deficiencias de vitaminas, minerales y agua y sus consecuencias en la salud.


• Explicar la importancia de las vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamien