Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.

Plan de clase

Sesión 1 (45 minutos)

Objetivo: Los alumnos describirán la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a partir de experimentar con alimentos y la variación de la temperatura.

Secuencia didáctica:

1. Introducción (5 minutos):

   
   
   
   
   • Saludo a los alumnos y presentación del tema a través de una pregunta: ¿Han notado que cuando cocinamos los alimentos, estos cambian de aspecto y sabor? ¿Y qué sucede cuando dejamos un alimento afuera por varios días?
   
   
   • Breve explicación sobre el tema a tratar: cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.
   
   
   
   



2. Actividad de indagación (15 minutos):

   
   
   
   
   • Dividir a los alumnos en grupos de 4 o 5 personas.
   
   
   • Cada grupo recibirá diferentes alimentos crudos como verduras, carne, frutas, pan, etc.
   
   
   • Los alumnos deberán observar detenidamente los alimentos y anotar sus características físicas (color, textura, olor, etc.) en una tabla proporcionada por el profesor.
   
   
   • Luego, los alumnos deberán cocinar una parte de los alimentos utilizando diferentes métodos de cocción, como hervir, asar, freír, etc.
   
   
   • Después de cocinar, los alumnos deberán nuevamente observar y anotar los cambios que han experimentado los alimentos en la misma tabla.
   
   
   
   



3. Reflexión y discusión (10 minutos):

   
   
   
   
   • Invitar a los alumnos a compartir sus observaciones y conclusiones sobre los cambios que experimentaron los alimentos después de ser cocinados.
   
   
   • Preguntar a los alumnos: ¿Qué sucedió con los alimentos después de ser cocinados? ¿Cómo cambió su apariencia, textura y sabor? ¿Consideran que estos cambios son permanentes?
   
   
   
   



4. Cierre (5 minutos):

   
   
   
   
   • Resumir los principales conceptos trabajados en la sesión.