Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase para alumnos de Secundaria 1º en Biología: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema y sus implicaciones para la salud.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y su percepción sobre su impacto en la salud.


• Planteamiento del problema de la indiferencia hacia los alimentos que consumen y la falta de desayuno adecuado.

Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:

• Actividad de investigación en grupos sobre los principales nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales) y sus funciones en el organismo.


• Discusión en grupo sobre las consecuencias de la carencia o exceso de cada uno de los nutrientes en la dieta.


• Formulación de hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

Sesión 2:

• Actividad de investigación en grupos sobre los alimentos ultraprocesados y su impacto en la salud.


• Análisis de etiquetas de alimentos ultraprocesados para identificar los niveles de sal, azúcar y grasas saturadas.


• Interpretación de datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de s