Introducción al tema

Plan de clase

Sesión 1: Introducción al tema (45 minutos)

Objetivos:

• Introducir el tema de cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.


• Despertar la curiosidad de los alumnos sobre los cambios que ocurren en los alimentos al cocinarlos.

Actividades:

1. Iniciar la clase con una breve conversación sobre el concepto de cambios permanentes en los materiales. Preguntar a los alumnos si conocen ejemplos de cambios permanentes en su vida diaria.


2. Presentar a los alumnos el problema de no identificar cómo conservar los alimentos. Preguntarles por qué es importante conservar los alimentos y qué sucede si no se conservan adecuadamente.


3. Realizar una lluvia de ideas sobre los métodos de conservación de alimentos que los alumnos conocen. Anotar las respuestas en el pizarra.


4. Introducir el concepto de cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes. Explicar brevemente en qué consisten estos cambios y cómo afectan a los alimentos.


5. Mostrar diferentes alimentos crudos y cocidos, y pedir a los alumnos que los observen y comparen. Preguntarles si notan alguna diferencia entre los alimentos crudos y cocidos.


6. Dividir a los alumnos en grupos pequeños y entregarles diversos alimentos crudos. Pedirles que registren en sus cuadernos las características de los alimentos antes y después de ser cocidos.


7. Cada grupo compartirá su registro con el resto de la clase y se discutirán las diferencias observadas entre los alimentos crudos y cocidos.

Sesión 2: Experimentos con alimentos (45 minutos)

Objetivos:

• Experimentar con alimentos y la variación de la temperatura para comprender mejor los cambios permanentes en los alimentos.


• Observar y d