Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Ruth Arreola
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Problema a atender de manera interdisciplinar: Los alumnos desconocen las opciones de alimentos saludables que pueden consumir en su vida diaria y con lo que les ofrece su entorno.


Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una


Instrumentos de evaluación formativa:



  1. Cuestionario de conocimientos previos: El objetivo de este cuestionario es evaluar el nivel de conocimientos y creencias de los alumnos sobre la relación entre la alimentación y las enfermedades. Se calificará de manera cualitativa, enfocándose en la comprensión de conceptos clave y la capacidad de hacer conexiones entre ellos.



  2. Presentación de hipótesis: En esta actividad, los alumnos deberán formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o el exceso de nutrientes en la dieta, basándose en la información investigada a lo largo de las sesiones. Se evaluará la claridad de las hipótesis y su fundamentación en evidencia científica.




Sesión 1:


Inicio:



  • Presentación del problema a los alumnos: "¿Qué sabemos sobre la relación entre nuestra alimentación y las enfermedades que podemos desarrollar?"

  • Realización del cuestionario de conocimientos previos.


Desarrollo:



  • Exposición de conceptos básicos sobre los macronutrientes y su importancia en la dieta.

  • A