Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problemática a atender: Mala alimentación

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Sesión 1:

Inicio:

• Presentar a los alumnos la problemática de la mala alimentación y su impacto en la salud.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consideran poco saludables y los que consideran saludables.


• Plantear la pregunta problematizadora: ¿Cómo podemos diseñar menús saludables para evitar la mala alimentación?

Desarrollo:

• Explicar brevemente el concepto de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Organizar a los alumnos en grupos y asignarles la tarea de investigar sobre la diversidad de alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos, así como su valor nutricional y su relación con una dieta saludable.


• Brindarles recursos como libros, internet o revistas para que realicen su investigación.


• Proporcionar ejemplos de menús saludables y no saludables para que los alumnos analicen y comparen.


• Fomentar la participación y la discusión en los grupos.

Cierre:

• Pedir a cada grupo que presente sus hallazgos sobre la diversidad de alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.


• Realizar una reflexión grupal sobre la importancia de una dieta equilibrada y cómo esta puede prevenir la mala alimentación.


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