Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinario: La mala alimentación de los estudiantes afecta el rendimiento escolar, alimentándose únicamente de comida chatarra.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema y su importancia relacionada con el problema planteado.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente los estudiantes.

Desarrollo:

• División de los alumnos en grupos de 4 o 5 integrantes.


• Investigación dirigida en la que los grupos indaguen sobre los diferentes nutrientes presentes en los alimentos.


• Cada grupo debe seleccionar un nutriente y elaborar una presentación en la que expliquen cómo el cuerpo obtiene energía a partir de este y qué alimentos lo contienen.

Cierre:

• Presentación de las investigaciones realizadas por cada grupo.


• Reflexión sobre la importancia de una alimentación balanceada y cómo influye en el rendimiento escolar.

Sesión 2:
Inicio:

• Recapitulación de la sesión anterior y los conceptos aprendidos.


• Planteamiento de la relación entre los nutrientes y la energía en el cuerpo humano.

Desarrollo:

• Realización de una actividad práctica en la que los estudiantes elaboren un plato de comida equilibrado, considerando los diferentes nutrientes.


• Observación y análisis de los platos creados por los alumnos, identificando