"Procesos técnicos y consumo de alimentos saludables"

Plan de clase

Título de la clase: "Procesos técnicos y consumo de alimentos saludables"

Objetivo (PDA): Analiza los diferentes sistemas técnicos: artesanales, industriales y automatizados para reconocer sus características y procesos, además de su vínculo con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza.

Metodología: Aprendizaje servicio

Enfoque: Inclusión y Vida saludable

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:
Tema: Introducción a los procesos técnicos y sus vínculos

• Presentación del tema y objetivo de la clase


• Actividad de lluvia de ideas sobre los diferentes sistemas técnicos que conocen


• Explicación de los sistemas técnicos artesanales, industriales y automatizados, resaltando sus características y procesos


• Relación de los sistemas técnicos con la ciencia, la sociedad, la cultura, la economía y la naturaleza


• Actividad práctica: Elaboración de un mapa conceptual sobre los sistemas técnicos y sus vínculos

Sesión 2:
Tema: Procesos técnicos en la producción de alimentos

• Recapitulación de la sesión anterior


• Explicación de los procesos técnicos utilizados en la producción de alimentos


• Relación de los procesos técnicos con la calidad nutricional de los alimentos


• Actividad práctica: Elaboración de un diagrama de flujo que muestre los diferentes procesos técnicos en la producción de un alimento específico

Sesión 3:
Tema: Alimentos saludables y su importancia en el desempeño educativo y personal

• Recapitulación de la sesión anterior


• Introducción al tema de los alimentos saludables y su relación con el rendimiento educativo y personal


• Discusión sobre los beneficios de consumir alimentos saludables


• Activida