Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase para trabajar en Aula de Química para alumnos de Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Interdisciplinariedad: Atención al problema del Ausentismo

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y del objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los diferentes tipos de alimentos que conocen los estudiantes y su importancia en la dieta diaria.

Desarrollo:

• Presentación de diferentes alimentos representativos de la dieta diaria de distintas culturas.


• Realización de una actividad de observación y descripción de los alimentos: forma, color, textura, olor.


• Discusión en grupos sobre las características de los alimentos y su posible clasificación en carbohidratos, proteínas o lípidos.

Cierre:

• Puesta en común de los resultados obtenidos en la clasificación de los alimentos.


• Reflexión sobre la importancia de los diferentes nutrientes en la dieta y su relación con la energía química que aportan.

Sesión 2:

Inicio:

• Recuerdo de la sesión anterior y de la clasificación de los alimentos.


• Planteamiento del problema del ausentismo y su relación con una mala alimentación.

Desarrollo:

• Investigación en grupos sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de los alimentos y su importancia en la dieta saludable.


• Búsqueda de información en libros y fue