Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problemática: Escuela urbana nivel socioeconómico medio bajo vespertina

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos: Se aplicará al inicio de la primera sesión para conocer el nivel de comprensión e información que los alumnos tienen sobre el tema de los alimentos como fuente de energía química.

   
   



2. Rúbrica de diseño de menús: Se utilizará al final de la quinta sesión para evaluar la capacidad de los alumnos de diseñar un menú saludable, teniendo en cuenta los saberes de pueblos y culturas y el contexto socioeconómico.

   
   

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Activación de conocimientos previos: Los alumnos responderán un cuestionario sobre los alimentos y su importancia en la dieta.


• Discusión en grupo: Compartir las respuestas y contrastarlas con la información científica.

Fase de desarrollo:

• Investigación en grupos: Los alumnos se organizarán en grupos y realizarán investigaciones sobre los diferentes tipos de alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos), su función en el organismo y fuentes naturales.


• Presentación de resultados: Cada grupo compartirá sus hallazgos con la clase.

Fase de cierre:

• Reflexión en clase: Los alumnos reflexionarán