Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Nombre de la clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Grado: Secundaria 3º

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Tratar el problema de la falta de distinción entre alimentos hipercalóricos y alimentos nutritivos.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Iniciar la clase mostrando imágenes de alimentos variados y preguntando a los estudiantes cuáles creen que son hipercalóricos y cuáles son nutritivos.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente y cómo creen que les aportan energía.


• Plantear el problema: "Los estudiantes no saben distinguir los alimentos hipercalóricos de los nutritivos. ¿Qué podemos hacer para resolver esta situación?"

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

Sesión 1:

• Realizar una introducción a los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía.


• Dividir a los estudiantes en grupos y asignarles un nutriente para investigar: carbohidratos, proteínas o lípidos.


• Solicitar que investiguen cuáles son los alimentos que contienen el nutriente asignado y cómo aportan energía al cuerpo humano.


• Los grupos deben presentar sus hallazgos al final de la sesión.

Sesión 2:

• Repasar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una actividad práctica en la que los estudiantes clasifiquen diferentes alimentos según el nutriente predominante en ellos.


• Discutir en grupo los resultados obtenidos y establecer patrones o tendencias en la clasifi