Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Nivel: Secundaria 3º

Objetivo de la PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinar a atender: Hábitos alimentarios

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Presentación del problema interdisciplinar: Hábitos alimentarios.


• Actividad de reflexión: Los estudiantes identificarán sus propios hábitos alimentarios y los compararán con los de otras culturas.


• Discusión en grupo: Los estudiantes compartirán sus reflexiones y experiencias.

Sesión 2:

• Investigación guiada: Los estudiantes realizarán una investigación sobre los diferentes tipos de alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Trabajo en grupo: Los estudiantes diseñarán un menú saludable utilizando los conocimientos adquiridos.


• Presentación y discusión de los menús: Cada grupo presentará su menú y se abrirá una discusión para evaluar su saludabilidad.

Sesión 3:

• Experimento: Los estudiantes realizarán un experimento para observar cómo los diferentes alimentos se descomponen y liberan energía.


• Análisis de resultados: Los estudiantes analizarán los resultados del experimento y discutirán sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuente de energía.

Sesión 4:

• Visita a la cocina: Los estudiantes visitarán la cocina del colegio o una cocina comunitaria