Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Nivel Educativo: Secundaria 3º

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemática a abordar: Identificación de problemas de desnutrición en la comunidad educativa y la importancia y el valor nutricional de alimentos de su región.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Enfoque: Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura. Interculturalidad crítica.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema.


• Reflexión sobre la importancia de una alimentación balanceada.


• Planteamiento del problema de desnutrición en la comunidad educativa.

Desarrollo:

• Formación de grupos de trabajo.


• Investigación en línea sobre los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Recopilación de información y creación de fichas de trabajo.

Cierre:

• Socialización de las fichas de trabajo.


• Discusión en grupo sobre la importancia de los alimentos en la prevención de la desnutrición.


• Asignación de tareas para la siguiente sesión.

Sesión 2:

Inicio:

• Retomar la discusión sobre la importancia de los alimentos.


• Presentación de casos reales de desnutrición en la comunidad educativa.

Desarrollo:

• Análisis de los casos de desnutrición y búsqueda de posibles soluciones.


• Investigación sobre los alimentos regionales y su valor nutricional.


• Creación de un listado de alimentos regionales y su importanc