Introducción al tema de cambios permanentes en los materiales

Plan de clase

Sesión 1: Introducción al tema de cambios permanentes en los materiales

Objetivo de aprendizaje: Describir la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a partir de experimentar con alimentos y la variación de la temperatura.

Duración: 45 minutos

Secuencia didáctica:

1. Inicio (10 minutos)
   a. Saludo a los alumnos y revisión de la clase anterior.
   b. Presentación del tema: cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.
   c. Planteamiento del problema: ¿Qué sucede cuando cocinamos o dejamos que un alimento se descomponga? ¿Por qué ocurren estos cambios?

   
   



2. Desarrollo (25 minutos)
   a. Presentación de una breve explicación sobre la cocción y la descomposición de los alimentos.
   b. Realización de una lluvia de ideas sobre los cambios que ocurren en los alimentos al ser cocinados o descompuestos.
   c. Formación de grupos de trabajo (4-5 alumnos por grupo) y entrega de materiales a cada grupo: alimentos crudos, agua, fuego o estufa, hojas de registro.
   d. Experimento 1: Cocción de alimentos.
   i. Los alumnos deberán elegir un alimento crudo (por ejemplo, un huevo) y registrar sus observaciones antes y después de ser cocinado.
   ii. Deberán anotar la variación de temperatura utilizada y el tiempo de cocción.
   e. Experimento 2: Descomposición de alimentos.
   i. Los alumnos deberán elegir un alimento crudo (por ejemplo, una fruta) y dejarlo en un lugar adecuado para que se descomponga.
   ii. Deberán registrar sus observaciones diariamente, anotando los cambios que ocurren en el alimento y el tiempo que tarda en descomponerse.

   
   



3. Cierre (10 minutos)
   a. Puesta en común de los resultados de