Introducción a la alimentación saludable y sus consecuencias
Elizabeth Arreguin
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Indaga posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; propone posibles cambios en su alimentación a partir de las alternativas que están disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Sesión 1: Introducción a la alimentación saludable y sus consecuencias
Objetivo: Comprender la importancia de una alimentación saludable y sus repercusiones en la salud.
- Iniciar la clase con una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente y cómo creen que impactan en su salud.
- Presentar una breve introducción sobre la importancia de una alimentación saludable y sus beneficios para el organismo.
- Realizar una actividad práctica donde los alumnos clasifiquen distintos alimentos en "saludables" y "no saludables".
- Proponer la investigación en parejas sobre las consecuencias de una alimentación poco saludable en enfermedades como la diabetes, la hipertensión y el colesterol elevado.
- Pedir a los estudiantes que compartan sus hallazgos con el resto de la clase.
Sesión 2: Características de una dieta correcta y costumbres de la comunidad
Objetivo: Identificar las características de una dieta correcta y analizar las costumbres alimentarias de la comunidad.
- Repasar brevemente las principales características de una dieta correcta, como el equilibrio entre los distintos grupos de alimentos.
- Realizar una actividad grupal donde los alumnos investiguen y discutan las costumbres alimentarias típicas de su comunidad.
- Pedir a los estudiantes que compartan sus hallazgos y reflexionen sobre cómo influyen dichas costumbres en la alimentación saludable.
- Plantear la tarea de entrevistar a un familiar o vecino para conocer más a fondo las costumbres alimentarias de la comunidad.
- En grupos, elaborar un mapa conceptual que muestre las características de una dieta correcta y las costumbres alimentarias de la comunidad.
Sesión 3: Riesgos del consumo de ali