Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Rosa Romo
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Inclusión
  • Pensamiento crítico

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Objetivo PDA: Explica cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identifica los alimentos que los contienen.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Interdisciplinariedad: Atender al problema de falta de hábitos de estudio y apatía por la materia.


Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una.


Enfoque: Inclusión y pensamiento crítico.


Instrumentos de evaluación formativa: 1) Cuestionario sobre el tema abordado y 2) Debate grupal para fomentar el pensamiento crítico.


Sesión 1:


Inicio:



  1. Dar la bienvenida a los alumnos y realizar una dinámica de presentación para crear un ambiente de trabajo colaborativo.

  2. Realizar una breve introducción sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía para el cuerpo humano.

  3. Plantear una pregunta disparadora: "¿Cuál creen que es la relación entre los nutrientes de los alimentos y la obtención de energía en nuestro cuerpo?".


Desarrollo:



  1. Formar grupos de trabajo y asignar a cada grupo un nutriente (carbohidratos, proteínas o lípidos).

  2. Solicitar a los estudiantes que investiguen en libros, internet u otras fuentes confiables sobre su nutriente asignado, respondiendo las siguientes preguntas: a) ¿En qué alimentos se encuentra principalmente? b) ¿Cuál es su función en el cuerpo humano? c) ¿Cómo se obtiene energía a partir de este nutriente? d) ¿Qué sucede cuando hay deficiencia o exceso de este nutriente en la dieta?

  3. Brindar apoyo a los grupos durante su investigación, fomentando el trabajo colaborativo y la consulta de diferentes fuentes.

  4. Cada grupo deberá realizar una presentación