Introducción a los alimentos como fuente de energía química.

Plan de clase

Planeación de clase para Química en Secundaria 3º: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Interdisciplinariedad: Atender al problema de la falta de hábitos de alimentación saludable en la comunidad escolar.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Sesión 1:
Tema: Introducción a los alimentos como fuente de energía química.
Fase de Inicio:

• Presentación del tema y relevancia de una alimentación saludable.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que conocen y su función en el cuerpo.
  Fase de Desarrollo:


• Explicación teórica sobre los diferentes nutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos) y su importancia como fuente de energía.


• Actividad práctica: análisis de etiquetas de alimentos para identificar los nutrientes presentes.
  Fase de Cierre:


• Reflexión grupal sobre la importancia de una alimentación equilibrada y la relación con la energía del cuerpo humano.


• Tarea: Investigar y traer ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.

Sesión 2:
Tema: Carbohidratos como fuente de energía.
Fase de Inicio:

• Repaso de la sesión anterior y revisión de la tarea.


• Planteamiento de preguntas guía: ¿Qué son los carbohidratos? ¿Cómo se obtiene energía a partir de ellos?
  Fase de Desarrollo:


• Investigación en grupos sobre los diferentes tipos de carbohidratos y su función energética en el cuerpo humano.


• Actividad práctica: elaboración de un gráfico de ali