Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Jesús Martínez
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico

Plan de clase

Planeación de clase:


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


Objetivo PDA: Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Interdisciplinaridad: Trabajo individual.


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.


Fases de cada sesión:



  1. Inicio: Introducción y motivación (10 minutos)

  2. Desarrollo: Actividades de indagación y aprendizaje (30 minutos)

  3. Cierre: Síntesis y evaluación (10 minutos)


Sesión 1:
Inicio: Presentación del tema y sus objetivos. Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente y su importancia. Mostrar imágenes de alimentos y preguntar sobre su contenido nutricional (carbohidratos, proteínas, lípidos).
Desarrollo: Dividir a los alumnos en grupos y entregarles distintos alimentos para que investiguen su contenido nutricional. Cada grupo deberá completar una tabla con los datos encontrados.
Cierre: Los grupos presentarán sus hallazgos al resto de la clase y se realizará una discusión sobre la importancia de los diferentes macronutrientes en la dieta.


Sesión 2:
Inicio: Repaso de la sesión anterior y planteamiento de la pregunta guía: ¿Cómo afecta la deficiencia de vitaminas y minerales al cuerpo humano?
Desarrollo: Los alumnos realizarán una investigación individual sobre las funciones de las vitaminas y minerales en el organismo. Utilizarán diferentes fuentes de información (libros, internet, etc.) para recopilar datos.
Cierre: Cada alumno compartirá los resultados de su investigación y se realizará una puesta en común. Se dis