Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema a atender de manera interdisciplinar: Falta de comprensión lectora

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Artes y experiencias estéticas y Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y del problema a resolver.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente y su importancia en la alimentación.


• Introducir conceptos básicos sobre carbohidratos, proteínas y lípidos.

Desarrollo:

• Realizar una actividad práctica donde los alumnos organicen alimentos según su clasificación en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Presentar ejemplos de platos típicos de distintas culturas y analizar su composición nutricional.


• Realizar una lectura en grupo sobre los alimentos como fuente de energía química.

Cierre:

• Realizar una reflexión grupal sobre la importancia de una alimentación equilibrada y variada.


• Asignar una tarea de investigación sobre la dieta tradicional de un pueblo o cultura específica.

Sesión 2:

Inicio:

• Recordar la tarea de investigación asignada en la sesión anterior.


• Comentar brevemente las conclusiones de la investigación realizada por los alumnos.

Desarrollo:

• Realizar una actividad práctica donde los alumnos diseñen un menú saludable y equilibrado utilizando los alimentos investigados.


• Fomentar el trabajo en