Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: Presentar a los alumnos el tema de prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados. Explicar la importancia de una alimentación saludable y cómo afecta a la salud. (10 minutos)


• Actividad inicial: Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos expresen qué saben sobre el tema y qué preguntas tienen al respecto. (10 minutos)


• Investigación guiada: Organizar a los alumnos en grupos y asignarles la tarea de investigar sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta. Proporcionarles recursos como libros, internet o material impreso. (15 minutos)


• Puesta en común: Cada grupo deberá compartir con el resto de la clase las conclusiones de su investigación. (10 minutos)

Sesión 2:

• Recapitulación: Recordar brevemente lo aprendido en la sesión anterior. (5 minutos)


• Actividad práctica: Realizar una actividad práctica en la que los alumnos identifiquen los alimentos ultraprocesados presentes en su dieta diaria y los clasifiquen según su contenido de sal, azúcar y grasas saturadas. (15 minutos)


• Análisis de datos: A partir de los datos recopilados por los alumnos, a