Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Sesión 1:
Tema: Introducción a los alimentos como fuente de energía química

Inicio:

• Realizar una actividad de motivación en la cual se presenten diferentes alimentos y se pregunte a los alumnos cuál creen que es su función principal en el organismo.


• Generar una lluvia de ideas sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de los alimentos.

Desarrollo:

• Presentar el tema central: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Explicar de manera breve cada uno de los macronutrientes y su función en el organismo.


• Realizar una lectura en voz alta sobre la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.


• Realizar una actividad de indagación en la cual los alumnos investiguen y enriquezcan los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos.

Cierre:

• Compartir en grupo las investigaciones realizadas por los alumnos.


• Reflexionar sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía química y su relación con una dieta saludable.

Sesión 2:
Tema: Los carbohidratos como fuente de energía

Inicio:

• Realizar una actividad de recapitulación sobre los conceptos vistos en la sesión anterior.


• Presentar el tema central: Los carbohidratos como fuente de energía.


• Realizar una actividad de observación con diferentes alimentos ricos en carbohidratos.

Desarrollo:

• Explicar de manera más detallada qué son los carbohidratos, su estructura y función en el organismo.


• Realizar una actividad práctica en la cual los alumnos realicen pruebas para detectar la presencia de carbohidr