Relaciones de proporcionalidad en la gastronomía local

Plan de clase

Planeación de clase: Relaciones de proporcionalidad en la gastronomía local

Objetivo general: A partir de situaciones problemáticas de proporcionalidad vinculadas a diferentes contextos, determinar valores faltantes en las que en ocasiones se conoce el valor unitario y en otras no.

Objetivos específicos:

1. Identificar situaciones problemáticas relacionadas con la gastronomía local que impliquen relaciones de proporcionalidad.


2. Calcular valores faltantes en situaciones de proporcionalidad conocidas y desconocidas.


3. Aplicar el pensamiento crítico para resolver problemas de proporcionalidad en diferentes contextos.


4. Reconocer y valorar las relaciones de proporcionalidad presentes en la gastronomía local.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Secuencia didáctica:

Sesión 1: Introducción al tema y activación de conocimientos previos (45 minutos)

• Presentar a los alumnos la temática de la clase: Relaciones de proporcionalidad en la gastronomía local.


• Realizar una lluvia de ideas sobre la gastronomía local y las posibles relaciones de proporcionalidad presentes.


• Mostrar imágenes y ejemplos de situaciones problemáticas relacionadas con la gastronomía local y las proporciones.


• Plantear una pregunta desencadenante que motive la curiosidad de los alumnos: ¿Cómo podemos calcular los ingredientes para una receta que queremos ampliar o reducir?

Sesión 2: Identificación de situaciones problemáticas (45 minutos)

• Dividir a los alumnos en grupos y entregarles diferentes situaciones problemáticas relacionadas con la gastronomía local.


• Los grupos deberán analizar las situaciones, identificar si existe una relación de proporcionalidad y determinar los valores faltante