Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Realización de trabajo en actividades en el aula.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Planeación:

Sesión 1:
Inicio: Presentación del tema y objetivo de la clase. Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen los alumnos y su relación con la energía.

Desarrollo: Introducción teórica sobre los carbohidratos como fuente de energía química. Explicación de los diferentes tipos de carbohidratos y su función en el organismo. Realización de ejercicios prácticos para identificar fuentes de carbohidratos en los alimentos.

Cierre: Reflexión sobre el aporte energético de los carbohidratos y su relación con las actividades físicas personales. Planteamiento de un caso práctico en el que los alumnos deben tomar decisiones relacionadas con su dieta saludable basada en el consumo de carbohidratos.

Sesión 2:
Inicio: Repaso del tema anterior y presentación del nuevo tema: proteínas como fuente de energía química. Realización de una actividad para identificar alimentos ricos en proteínas.

Desarrollo: Explicación teórica sobre las proteínas y su función en el organismo. Ejercicios prácticos para calcular el aporte energético de las proteínas en diferentes alimentos. Realización de una actividad experimental para extraer proteínas de un alimento.

Cierre: Reflexión sobre el aporte