"Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos"

Patricia Gallegos
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 1 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Título de la clase: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos"


Duración: 1 sesión de 50 minutos


Metodología: Aprendizaje por indagación


Objetivo PDA: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.


Problema interdisciplinar: Reconocimiento y comprensión del valor nutricional de los alimentos.


Enfoque: Pensamiento crítico y vida saludable.


Fases de la sesión:


Inicio (10 minutos):



  • Saludo y motivación de los alumnos sobre la importancia de la alimentación para obtener energía.

  • Planteamiento del problema: ¿Cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes? ¿Cuáles son los alimentos que contienen estos nutrientes?

  • Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente y qué nutrientes pueden contener.


Desarrollo (30 minutos):



  • Explicación de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como nutrientes esenciales en la alimentación.

  • Presentación de ejemplos de alimentos que contienen cada uno de estos nutrientes y sus funciones en el organismo.

  • Realización de una actividad práctica en grupos: los alumnos deberán investigar en libros de texto o recursos digitales sobre diferentes alimentos y anotar cuáles contienen carbohidratos, proteínas o lípidos.

  • Puesta en común de los resultados obtenidos por cada grupo y discusión sobre las diferentes opciones de alimentos que contienen los nutrientes mencionados.


Cierre (10 minutos):



  • Reflexión sobre la importancia de consumir una variedad de alimentos para obtener una dieta equilibrada y obtener los distintos nutrientes necesarios para el cuerpo.

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