Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinario: Que los alumnos reconozcan la diversidad de alimentos y culturas de nuestros pueblos.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del objetivo de la clase y del problema interdisciplinario.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los diferentes alimentos que consumen los estudiantes y los platos típicos de su región.


• Breve explicación de la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.

Desarrollo:

• División de los alumnos en grupos de trabajo.


• Cada grupo recibirá una lista de alimentos y deberán investigar sobre su origen, propiedades nutricionales y su importancia en la dieta.


• Los grupos compartirán su investigación con el resto de la clase y se generará un debate sobre la diversidad de alimentos y culturas.

Cierre:

• Reflexión final sobre la importancia de los diferentes alimentos y la diversidad cultural en la alimentación.


• Los alumnos realizarán un mapa conceptual en el cual relacionarán los diferentes alimentos con su origen y propiedades nutricionales.


• Compartir los mapas conceptuales en una exposición final.

Sesión 2:

Inicio:

• Retomar la exposición de los mapas conceptuales de la sesión anterior.


• Conversar sobre la relación entre los alimentos, la diversidad cultural y la importancia de diseñar menús saludables.

Desarrollo: