Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema a atender: Que los alumnos reconozcan la diversidad de alimentación y cultura de los pueblos.

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos más comunes en la dieta de los alumnos y su importancia.


• Proyectar imágenes de diferentes platos típicos de distintas culturas y países.


• Preguntar a los alumnos si conocen los ingredientes principales de los platos presentados.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Dividir a los alumnos en grupos.


• Asignar a cada grupo un plato típico de una cultura específica y proporcionarles información básica sobre los ingredientes principales y la importancia de esos alimentos en esa cultura.


• Los grupos deberán investigar sobre los nutrientes presentes en los ingredientes del plato asignado y su aporte energético.


• Cada grupo deberá presentar su investigación y compartir con el resto de la clase la información obtenida.


• Fomentar el debate y la reflexión sobre las diferencias y similitudes entre las diferentes culturas y su alimentación.

Sesión 2:

• Retomar la reflexión y el debate de la sesión anterior.


• Proporcionar a los alumnos información sobre la importancia de una dieta equilibrada y saludable, haciendo énfasis en el consumo adecuado de carbohidratos, proteínas y líp