Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Nombre de la clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Grado: Secundaria 1º

Objetivo de aprendizaje (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Integración interdisciplinaria: Resolución de la problemática escolar del ausentismo de los alumnos en el turno vespertino.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Sesión 1:

Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre las enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Mostrar imágenes de alimentos ultraprocesados y preguntar a los alumnos si los consumen con frecuencia.

Desarrollo:

• Introducir el concepto de nutrientes y su importancia para el cuerpo humano.


• Presentar información sobre los efectos de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.


• Dividir a los alumnos en grupos y asignarles un nutriente específico para investigar (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales).


• Cada grupo deberá investigar la función de su nutriente, los alimentos que lo contienen y las consecuencias de su carencia o exceso en la dieta.


• Los grupos deberán presentar sus hallazgos al resto de la clase.

Cierre:

• Realizar una discusión grupal sobre las conclusiones de los grupos y la importancia de una dieta balanceada.


• Plantear la s