Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Grado: 1º de Secundaria

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Integración interdisciplinaria: Aseo personal

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de la clase:

Sesión 1:
Inicio: Presentación del tema y sensibilización. Se realizará una lluvia de ideas sobre la importancia de la alimentación y se mostrarán imágenes de alimentos ultraprocesados. Se compartirán testimonios de personas que han experimentado enfermedades relacionadas con la alimentación poco saludable.

Desarrollo: Los alumnos trabajarán en grupos de 4 o 5 personas. Cada grupo deberá investigar sobre una enfermedad relacionada con la alimentación y realizar una presentación corta utilizando recursos visuales y multimedia. Se les proporcionará una lista de posibles enfermedades para elegir.

Cierre: Cada grupo presentará su investigación y se realizará una reflexión grupal sobre las consecuencias de la alimentación poco saludable en la salud. Se plantearán preguntas de discusión como: ¿Qué consecuencias tiene la carencia o exceso de nutrientes en nuestro organismo? ¿Qué relación hay entre el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas y enfermedades como la caries e hipertensión?

Sesión 2:
Inicio: Se revisarán las conclusiones de la sesión anterior y se plantearán preguntas como: ¿Por qué se consumen ali