Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problemática: Realizar una planeación por proyectos en conjunto con las matemáticas para entender la importancia de las matemáticas y la química en su vida.

Sesión 1 (50 minutos)

Fase de Inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes tipos de alimentos que consumen y su importancia.


• Explicar la importancia de la diversidad de alimentos en la dieta y cómo estos proporcionan energía química.

Fase de Desarrollo:

• Realizar una actividad práctica donde los alumnos identifiquen y clasifiquen los diferentes tipos de alimentos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Discutir en pequeños grupos sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de alimentos y su importancia en la dieta.


• Investigar en grupos sobre los alimentos tradicionales de diferentes culturas y su valor nutricional.

Fase de Cierre:

• Compartir en grupo las investigaciones realizadas y discutir sobre la importancia de conocer y valorar los saberes de pueblos y culturas en relación a los alimentos.


• Reflexionar sobre cómo estos saberes pueden influir en el diseño de menús saludables y acordes al contexto.

Sesión 2 (50 minutos)

Fase de Inicio:

• Repasar lo aprendido en la sesión anterior y reafirmar el objetivo de la clase.


• Plantear el problema de realizar una planeación por proyectos e