Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Sesión 1: Introducción al tema y reconocimiento de saberes previos

Inicio:

• Saludo a los alumnos.


• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Pregunta inicial: ¿Qué sabemos sobre la importancia de los alimentos en nuestra dieta diaria?

Desarrollo:

• Realización de una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos de los alumnos acerca de los alimentos y su importancia en la dieta.


• Recopilación de las respuestas en el pizarrón.


• Breve explicación sobre la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.


• Presentación de imágenes y ejemplos de diferentes alimentos que contengan carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Actividad grupal: Los alumnos formarán equipos y realizarán una investigación sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos. Cada equipo deberá elegir una cultura o pueblo para investigar y posteriormente compartirán sus hallazgos con el resto de la clase.

Cierre:

• Discusión en plenaria sobre los hallazgos de cada equipo.


• Reflexión sobre la importancia de los saberes de pueblos y culturas en relación a la diversidad de alimentos.


• Tarea: Investigar en casa sobre los diferentes tipos de alimentos que consumen en su comunidad y su calidad nutrimental.

Sesión 2: Carbohidratos como fuente de energía

Inicio:

• Revisión de la tarea: Los alumnos compartirán sus investigaciones sobre los diferentes tipos de alimentos consumidos en su comunidad.

Desarrollo:

• Explicación teórica sobre los carbohidratos y su función como fuente