Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

pedro herrera
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Interculturalidad crítica

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Objetivo (PDA): Formular hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpretar datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Problemática: La dieta que se genera en el estado de Yucatán


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una


Instrumentos de evaluación formativa: 2 instrumentos diseñados al final


Enfoque: Pensamiento crítico e Interculturalidad crítica


Sesión 1:


Inicio:



  • Presentación del tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

  • Breve introducción a la situación de la dieta en el estado de Yucatán y su impacto en la salud de la población.

  • Establecer la problemática a resolver: ¿Cuáles son las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta?


Desarrollo:



  • División de los estudiantes en grupos de trabajo.

  • Cada grupo investigará sobre una enfermedad relacionada con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados (por ejemplo: caries, hipertensión, obesidad, diabetes).

  • Los grupos deberán recopilar información sobre las causas, síntomas y consecuencias de la enfermedad asignada.

  • Cada grupo deberá formular una hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta en relación a la enfermedad investigada.


Cierre:



  • Puesta en común de las hipótesis formuladas por cada grupo.

  • Reflexión sobre la importancia de una alim