Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Objetivo de la clase: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrimentos y identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinaridad: Se abordará el tema desde la perspectiva de la química, pero también se relacionará con biología y salud.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Planeación:

Sesión 1:

Inicio (10 minutos):

• Realizar una breve introducción sobre la importancia de la energía y su relación con los alimentos.


• Presentar el problema que abordará la clase: los estudiantes desconocen las moléculas que estructuran a los seres vivos y principalmente qué aportan los alimentos.

Desarrollo (30 minutos):

• Realizar una lluvia de ideas sobre qué alimentos consumen los estudiantes y cuáles creen que les aportan energía.


• Presentar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos, explicando brevemente su estructura y su función en el cuerpo humano.


• Realizar una actividad práctica donde los estudiantes investiguen en grupos pequeños sobre los alimentos que contienen carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cierre (10 minutos):

• Realizar una puesta en común de las respuestas y conclusiones obtenidas por los grupos.


• Reflexionar sobre la importancia de consumir una dieta balanceada y variada que incluya alimentos de cada grupo nutricional.

Sesión 2:

Inicio (10 minutos):

• Recordar brevemente lo aprendido en la sesión anterior sobre carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Plantear el objetivo de la sesión: aprender cómo el cuerpo humano obtiene la energía a partir de estos nutrimentos.

Desarrollo (30 minutos):

• Explicar el proceso de