Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Nivel educativo: Secundaria 3º

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Sesión 1: Introducción al tema y exploración de saberes previos (45 minutos)

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Actividad de inicio: Realizar una lluvia de ideas en la pizarra sobre los diferentes tipos de alimentos y su función en el cuerpo.


• Actividad de indagación: Dividir a los alumnos en grupos y proporcionarles diferentes alimentos para que los analicen y determinen si son fuente de carbohidratos, proteínas o lípidos.


• Puesta en común: Cada grupo compartirá sus conclusiones y se realizará una discusión sobre la importancia de cada tipo de nutriente en la dieta.

Sesión 2: Investigación sobre los saberes de pueblos y culturas (45 minutos)

• Actividad de investigación: Los alumnos deberán investigar sobre los alimentos tradicionales de su región y la importancia de estos en la dieta saludable.


• Recolección de datos: Cada alumno deberá recopilar información sobre los alimentos tradicionales y presentarla de manera organizada.


• Discusión en grupo: Se realizará un debate sobre los diferentes saberes encontrados y cómo podrían ser incorporados en el diseño de menús saludables.

Sesión 3: Diseño de menús saludables (45 minutos)

• Actividad de diseño: Los alumnos deberán trabaja