Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Are Sava
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Vida saludable
  • Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano e identifica los impactos de su deficiencia.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Problemática interdisciplinar: La importancia del agua potable


Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una


Fases de la clase:


Sesión 1:


Inicio (10 minutos):



  • Saludo y motivación: Plantear una pregunta inicial relacionada con el tema, por ejemplo: "¿Cuál crees que es la importancia de los alimentos en nuestro cuerpo?" Invitar a los alumnos a compartir sus ideas y reflexionar sobre el tema.


Desarrollo (30 minutos):



  • Presentación del tema: Explicar el concepto de los alimentos como fuente de energía química, haciendo énfasis en los carbohidratos, proteínas y lípidos. Utilizar ejemplos concretos para ilustrar cada tipo de nutriente.

  • Actividad de investigación: Dividir a los alumnos en grupos y proporcionarles materiales de consulta (libros, internet, etc.) para que investiguen sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en la alimentación humana. Deberán buscar información sobre fuentes de estos nutrientes y su función en el organismo.

  • Plenaria: Cada grupo presentará sus hallazgos y se abrirá un espacio para discutir y compartir conocimientos.


Cierre (10 minutos):



  • Reflexión y conclusiones: Guiar una reflexión grupal sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en la alimentación. Destacar la necesidad de una alimentación equilibrada y variada para obtener todos los nutrientes necesarios.


Sesión 2:


Inicio (10 minutos):