Acciones individuales para una alimentación saludable y sostenible

Plan de clase

Secuencia didáctica: Acciones individuales para una alimentación saludable y sostenible

Sesión 1 (45 minutos)

Objetivo: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Introducción (10 minutos):

• El profesor dará la bienvenida a los estudiantes y presentará el tema de la clase.


• Se mostrará a los alumnos fotografías de diferentes alimentos procesados y ultraprocesados, como galletas, refrescos, papas fritas, entre otros, y se les preguntará si los consumen regularmente.


• Se generará una breve discusión en grupo sobre los alimentos mostrados y los posibles efectos negativos en la salud y el medio ambiente.

Desarrollo (25 minutos):

• Se formarán equipos de trabajo y se les asignará la tarea de investigar sobre los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.


• Los estudiantes dispondrán de tiempo para buscar información en libros de texto, internet, revistas sobre nutrición, entre otros recursos.


• Cada equipo presentará sus hallazgos al resto de la clase. Se fomentará el diálogo y la participación activa de todos los estudiantes.

Aplicación práctica (10 minutos):

• El profesor propondrá una actividad práctica relacionada con la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.


• Se les pedirá a los alumnos que traigan de casa un alimento saludable y sostenible para compartir con sus compañeros.


• Se fomentará la creatividad y se les animará a que presenten sus alimentos de manera atractiva, utilizando colores y formas.

Cierre (5 minutos):

• El profesor recapitulará los concepto