Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Secuencia Didáctica – Alimentación Saludable: De dónde provienen los alimentos y cómo se procesan

Sesión 1 (45 minutos)

Objetivo: Los alumnos podrán describir de dónde provienen los alimentos y cómo se producen o procesan, así como los beneficios nutrimentales que estos tienen.

Inicio (10 minutos)

• Presentar a los alumnos el tema de la alimentación saludable y su importancia para mantener una vida saludable.


• Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos mencionen diferentes alimentos y su origen.


• Plantear el problema: "¿Sabemos realmente de dónde provienen los alimentos que consumimos y cómo se procesan?"

Desarrollo (25 minutos)

• Dividir a los alumnos en grupos de 4 o 5 integrantes.


• Proporcionar a cada grupo tarjetas con imágenes de diferentes alimentos, tanto naturales como procesados.


• Pedir a los grupos que clasifiquen las tarjetas según si el alimento es natural o procesado.


• Solicitar a los grupos que investiguen en libros o en internet de dónde provienen los alimentos y cómo se producen o procesan. Deberán tomar notas de las características más relevantes de cada alimento.


• Brindarles recursos como libros, acceso a internet, y materiales audiovisuales relacionados con el tema.

Cierre (10 minutos)

• Cada grupo compartirá sus hallazgos y se generarán conclusiones en conjunto.


• Destacar la importancia de conocer la procedencia y el proceso de producción de los alimentos para tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación.

Sesión 2 (45 minutos)

Objetivo: Los alumnos podrán diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.

Inicio (10 minutos)

• Realizar una breve recapitulación de la sesión anterior.


• Presentar