Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinar: Cultura de prevención

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1: Introducción al tema y planteamiento del problema

• Presentar a los alumnos el tema "Los alimentos como fuente de energía química".


• Realizar una lluvia de ideas sobre qué saben los alumnos acerca de la importancia de los alimentos en nuestra dieta.


• Plantear el problema interdisciplinar relacionado con la cultura de prevención: ¿Cómo podemos diseñar menús saludables que se adapten a nuestro contexto y prevengan enfermedades relacionadas con la alimentación?

Sesión 2: Investigación sobre la diversidad de alimentos y su importancia

• Organizar a los alumnos en grupos y asignarles diferentes alimentos para investigar (carbohidratos, proteínas y lípidos).


• Cada grupo deberá investigar acerca de los diferentes alimentos asignados: qué son, en qué alimentos se encuentran, cuáles son sus funciones en nuestro organismo, etc.


• Los grupos deberán compartir sus hallazgos con el resto de la clase.

Sesión 3: Diseño de menús saludables

• Retomar la información recopilada en la sesión anterior y discutir sobre la importancia de incluir una variedad de alimentos en nuestra dieta.


• Plantear la tarea de diseño de menús saludables, donde los alumnos deberán tener en cuenta la diversidad de alimentos y su importancia en el contexto específi